Như chúng ta đã biết, hiện nay máy làm đá viên được sử dụng rất phổ biến trong các khách sạn, nhà hàng v.v… Với tùy mục đích sử dụng thì hình dạng của đá lạnh cũng khác nhau (như đá viên, đá ống, đá vảy...). Và trong đó, thông dụng nhất vẫn là đá viên bởi chúng phù hợp với nhiều mục đích sử dụng như pha chế các loại đồ uống, ướp lạnh v.v…

Thông thường thì nhà hàng, khách sạn đều có nhu cầu rất lớn về đá viên, chính vì thế sản lượng đá tiêu thụ là rất nhiều. Vậy, cách chọn máy làm đá viên thích hợp cho nhà hàng, khách sạn cần có những điều gì? Hãy cùng tham khảo bài viết.

1. Sản lượng đá viên cao - Máy Làm Đá

Đối với mô hình nhà hàng, khách sạn thì hầu hết cần máy làm đá với công suất lớn. Bởi vì nhu cầu sản xuất ra sản lượng đá viên rất cao nhằm phục vụ cho đông đảo khách hàng đến dự liên hoan, sinh nhật, tiệc cưới v.v… ( đa phần mô hình kinh doanh vừa và lớn).

Như chúng ta đã biết máy làm đá mặc dù có nhiều kiểu dáng khác nhau, nhưng chúng thường có 2 dạng thiết kế phổ biến là:

A .Máy làm đá với công xuất lớn và thùng chứa đá rời

Máy được thiết kế bao gồm máy và kết hợp với thùng chứa đá rời. Phần máy sẽ có vai trò  sản xuất đá, còn thùng chứa đá thì được lắp đặt bên dưới. Loại máy này thích hợp với các nhà hàng, khách sạn có số lượng khách hàng lớn. Và có khả năng tiêu thụ trung bình mỗi ngày 200kg đá trở lên, còn thùng chứa đá có sức chứa khoảng từ 150 – 200kg đá viên trở lên và cũng tuỳ thuộc cả vào công suất của máy.
Tuy nhiên, hiện nay Hải Âu đang sở hữu rất nhiều dòng máy làm đá với công suất lớn nhỏ khác nhau nhưng đều được tích hợp sẵn thùng bảo ôn.

  Máy làm đá Hải Âu đa dạng nhiều loại công suất từ 60Kg- 1800Kg

B. Máy làm đá với công suất nhỏ và được tích hợp thùng bảo ôn

Thích hợp cho những nhà hàng nhỏ không cần sử dụng số lượng đá viên lớn. Vì thế, máy làm đá được tích hợp sẵn thùng chứa là một giải pháp tuyệt vời và hoàn hảo. Hơn nữa, máy có thể đặt tại nhiều vị trí tùy thích khác nhau vì không chiếm quá nhiều diện tích không gian xung quanh (Công suất của máy thường vào khoảng dưới 100kg đá mỗi ngày). 

2. Chất lượng và đảm bảo vệ sinh -  Máy Làm Đá

Bên cạnh đó là tiêu chí vệ sinh an toàn thực phẩm. Khi đơn vị bạn sử dụng máy làm đá viên sạch để tự sản xuất thì hoàn toàn yên tâm bởi sự chủ động trong việc cung cấp nguồn nước sạch cũng như quá trình vận chuyển.

Thực tế, vẫn còn rất nhiều nhà hàng ,khách sạn vẫn lựa chọn sự rủi ro cao, đó là nhập đá viên từ các cơ sở sản xuất bên ngoài mà không rõ nguồn gốc cũng như chất lượng. Điều này tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ về mất an toàn vệ sinh thực phẩm, có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của khách hàng và người tiêu dùng làm mất đi sự uy tín và chất lượng của mỗi doanh nghiệp.

3. Chi phí sản xuất thấp - Máy Làm Đá

Việc tự sản xuất đá tại đơn vị kinh doanh giúp tiết kiệm chi phí lên tới 40% - 60% so với việc nhập đá viên từ các cơ sở cung cấp trên thị trường :

·     Chi phí sản xuất đá viên thấp, không mất chi phí vận chuyển, đóng gói nên giá thành giảm đi đáng kể.

·     Máy làm đá sử dụng công nghệ Inverter tiết kiệm điện năng cực kỳ hiệu quả.

  Đá viên vuông đặc được làm từ máy làm đá

4. Giá thành Máy làm đá làm mát bằng không khí hoặc bằng nước - Máy Làm Đá

Đối với 2 loại máy làm đá này thì sẽ có giá thành chênh lệch nhau . Tùy vào mục đích sử dụng mà ta chọn loại thích hợp.

A.Máy làm đá làm mát bằng không khí

Loại máy này giá rẻ hơn, tuy nhiên hạn chế của chúng là không đặt tại các nơi ẩm thấp, chật hẹp. 

B.Máy làm đá làm mát bằng nước

Đối với loại này thì giá thành cao hơn loại trên, nhưng ta có thể đặt tại mọi vị trí cũng như không cần bận tâm đến môi trường xung quanh và khá tiết kiệm điện. Tuy nhiên máy lại sử dụng khá là hao tốn tài nguyên nước. 

Vâng, đó là tất cả các đặc điểm mà ta cần lưu ý để chọn cho nhà hàng, khách sạn của mình 1 chiếc máy làm đá thích hợp.

Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và đặt hàng ngay: 

Trụ Sở Tập đoàn Hải Âu tại Hà Nội:

Địa chỉ: Số 72 Miếu Đầm, Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội 

Tel: 0913.102.168 - 091.507.8989